Ồ! Đặc Sản

Ồ! Đặc Sản

Của ngon vật lạ Việt Nam

Ồ! Đặc Sản
  • Top đặc sản
  • Danh mục đặc sản
    • Món ăn đặc sản
    • Mắm đặc sản
    • Trái cây đặc sản
    • Thịt đặc sản
    • Đặc sản bánh kẹo
    • Đặc sản đồ uống
    • Nhu yếu phẩm
    • Đặc sản chữa bệnh
    • Đặc sản làm đẹp
  • Đặc sản 4 miền
    • Đặc sản Miền Bắc
      • Đặc sản Bắc Giang
      • Đặc sản Bắc Kạn
      • Đặc sản Bắc Ninh
      • Đặc sản Cao Bằng
      • Đặc sản Hà Giang
      • Đặc sản Hà Nam
      • Đặc sản Hà Nội
      • Đặc sản Hải Dương
      • Đặc sản Hải Phòng
      • Đặc sản Hòa Bình
      • Đặc sản Hưng Yên
      • Đặc sản Lai Châu
      • Đặc sản Lạng Sơn
      • Đặc sản Lào Cai
      • Đặc sản Nam Định
      • Đặc sản Ninh Bình
      • Đặc sản Phú Thọ
      • Đặc sản Quảng Ninh
      • Đặc sản Sơn La
      • Đặc sản Thái Bình
      • Đặc sản Thái Nguyên
      • Đặc sản Vĩnh Phúc
      • Đặc sản Yên Bái
    • Đặc sản Miền Trung
      • Đặc sản Thanh Hóa
      • Đặc sản Nghệ An
      • Đặc sản Hà Tĩnh
      • Đặc sản Quảng Bình
      • Đặc sản Quảng Trị
      • Đặc sản Huế
      • Đặc sản Đà Nẵng
      • Đặc sản Quảng Nam
      • Đặc sản Quảng Ngãi
      • Đặc sản Bình Định
      • Đặc sản Phú Yên
      • Đặc sản Khánh Hòa
      • Đặc sản Ninh Thuận
      • Đặc sản Bình Thuận
    • Đặc sản Tây Nguyên
      • Đặc sản Kom Tum
      • Đặc sản Gia Lai
      • Đặc sản Đăk Lăk
      • Đặc sản Đăk Nông
      • Đặc sản Đà Lạt
    • Đặc sản Miền Nam
      • Đặc sản An Giang
      • Đặc sản Bạc Liêu
      • Đặc sản Bến Tre
      • Đặc sản Bình Dương
      • Đặc sản Bình Phước
      • Đặc sản Cà Mau
      • Đặc sản Cần Thơ
      • Đặc sản Hậu Giang
      • Đặc sản Kiên Giang
      • Đặc sản Sài Gòn
      • Đặc sản Sóc Trăng
      • Đặc sản Tây Ninh
      • Đặc sản Tiền Giang
      • Đặc sản Trà Vinh
      • Đặc sản Vũng Tàu
      • Đặc sản Đồng Nai
      • Đặc sản Đồng Tháp
  • Đi chơi – Trải nghiệm
  • Cẩm Nang Du Lịch
    • Du lịch Bạc Liêu
    • Du lịch Bắc Ninh
    • Du lịch Đà Nẵng
    • Du lịch Hà Giang
    • Du lịch Hà Nam
    • Du lịch Hà Nội
    • Du lịch Hưng Yên
    • Du lịch Lai Châu
    • Du lịch Quảng Nam
    • Du lịch Sài Gòn
    • Du lịch Sapa – Lào Cai
    • Du lịch Thanh Hóa
    • Du lịch Trà Vinh
    • Du lịch Vĩnh Phúc
  • Món ăn ngon

Vịt quay móc mật

  • Đặc sản Lạng Sơn
  • Đặc sản Miền Bắc
  • Món ăn đặc sản
  • Thịt đặc sản

Vịt quay móc mật là món ăn khá phổ biến ở các tỉnh miền Bắc vào mùa Giáng Sinh. Là món đặc sản Lạng Sơn, nơi có tiết trời se lạnh quanh năm, vịt quay móc mật luôn xuất hiện trong các bữa tiệc tùng của gia đình và dịp lễ tết. Đây là nét đặc trưng của ẩm thực xứ Lạng.


Cách làm món Vịt quay móc mật

Nguyên liệu

– Vịt bầu mập, nhiều mỡ. Rượu trắng. Lá mác mật, quả mác mật, gừng, hành tím, thảo quả, đinh hương, tiêu, xì dầu, tương tàu, đậu phụ nhĩ, hạt nêm

– Mật ong, dấm và các gia vị cần thiết khác

Cách làm

– Vịt làm sạch, bỏ hết nội tạng, mổ moi. Dùng gừng giã nhuyễn và rượu trắng rửa lại cả trong lẫn ngoài mình vịt để khử hết mùi hôi.

– Lá mác mật, gừng băm nhỏ, hành tím, thảo quả, đinh hương, tiêu, xì dầu, tương tàu, đậu phụ nhĩ, hạt nêm trộn đều rồi đem chưng lên, sau đó đưa vào phần bụng vịt rồi may lại. Thổi cho vịt căng phồng lên, nhất là lớp da. Trộn mật ong với dấm và nước sôi rồi  quết đều lên da vịt. Sấy vịt trên lửa chừng 15 phút để vịt chín khoảng 2/3, lớp da bên ngoài se lại. 

– Đặt chảo dầu nóng, chọn chảo sâu lòng, cho nhiều dầu rồi thả vịt vào chiên. Chiên đến khi vịt ngả sang màu vàng sậm thì vớt ra, để ráo dầu. Chặt vịt thành miếng vừa ăn và dùng nóng.

106579_body_them (3)

ODS on Facebook

ODS on G+

ODS on Pin

Follow Me on Pinterest
Followed by 17 people.
?

Pinterest Badge by Skipser

Đặc sản khác

  • Vịt Quay 7 VịVịt Quay 7 Vị
  • Vịt Giả CầyVịt Giả Cầy
  • Vịt nấu chaoVịt nấu chao
  • Phở Vịt QuayPhở Vịt Quay
  • Khâu NhụcKhâu Nhục
  • Phở ChuaPhở Chua
  • Dê núi Ninh BìnhDê núi Ninh Bình
  • Chả mực Hạ LongChả mực Hạ Long
  • RươiRươi
  • Lươn ÙiLươn Ùi
  • Thịt trâu gác bếpThịt trâu gác bếp
  • Thịt ChóThịt Chó
  • Lợn cắp náchLợn cắp nách
  • Tiết CanhTiết Canh
  • Bún MọcBún Mọc
  • Cá lăng nướng muối ớtCá lăng nướng muối ớt
  • Gà Tiên YênGà Tiên Yên
  • Bò Một NắngBò Một Nắng
  • Mực Rim MeMực Rim Me
  • Cá thát lát Hậu GiangCá thát lát Hậu Giang

Post navigation

Bún Nghệ → ← Bún Gỏi Dà
  • Ồ Đặc Sản Shop
  • Giới thiệu
  • Thanh toán – giao hàng
  • Liên hệ
  • Điều khoản sử dụng

Recent Posts

  • Bún kèn Phú Quốc
  • Bún ốc Hà Nội
  • Bún riêu cua đồng
  • Bún Suông
  • Bánh canh Bến Có
Ồ Đặc Sản - Của ngon vật lạ Việt Nam

Insert/edit link

Enter the destination URL

Or link to existing content

    No search term specified. Showing recent items. Search or use up and down arrow keys to select an item.